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南庄_山餡甜點.蛋糕(請點圖)

位於南庄東河村石壁染織工藝園區的「山餡(Raisinay)」甜點工作坊,是一位返鄉的泰雅族青年林孟儒創業經營,在每道甜點中都連結著與家人回憶的小故事。「山餡」想做的是,翻轉甜點的既定印象並同時翻轉食材的使用,期望藉由食材的搭配與使用方式的改變,對甜點和食材的認知重組,並希望呈現的是屬於新一代的大膽嘗試,如同他們這些青年孺慕自己的文化,但同時在傳統的根本,走出新味道和獨特風格。林孟儒希望將甜點和故鄉做連結,食材選自在地,不僅讓來訪的客人可以品嘗到我們心中的美味,順應時節選用當季、當地的食材,保有新鮮的品質,也減少食物里程,對資源或環境不造成那麼大的負擔,同時也讓南庄在地的農民和農業,多一個被看見的機會。

來苗栗南庄旅遊的遊客,大部分的民宿都沒有販賣蛋糕,有時候住在民宿想要預定蛋糕替親友慶生,在這鄉下地方沒有85度c或是星巴克這些連鎖店可以買蛋糕。我們橄欖樹都會推薦石壁部落的《山餡甜點》,可以直接與南庄在地優質的甜點蛋糕店《山餡》聯繫喔!山餡老闆還有外送蛋糕到民宿的服務。
請參考以下內容

【預訂蛋糕注意事項】
1、山餡甜點線上MENU → https://supr.link/bKimy《內有訂購專線加Line聯繫老闆~》
2、因蛋糕製作需提前準備,最慢請於【入住民宿前三天】完成『蛋糕匯款』動作。
3、因店家考量到運送之成本,【超過500元】才有免費外送至橄欖樹之服務。
4、橄欖樹民宿僅提供「代收蛋糕」之服務,不代訂、不代付。
5、訂購蛋糕時,請告知山餡甜點,您是入住橄欖樹【幾月幾日】的房客。
6、蛋糕匯款完成後,請同步告知『山餡甜點』和『橄欖樹民宿』,方便當天幫您代收蛋糕。(三方通知較不易漏單)
7、當天在您抵達民宿後,請在營業時間內【非假日7點前;禮拜六8點前】直接在櫃臺領取您所預訂之蛋糕。

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❤【蘋果日報】苗栗 南庄深山甜點店  預約才吃得到的驚喜滋味
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❤ 【滔新聞】青創翻轉、在地連結  南庄「山餡」甜點工作坊從產地到餐桌
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♥ 山餡甜點 工作坊
♥ 電話:037-821777,0919844867(加Line請搜尋ID:0919844867)
♥ 地址:苗栗縣南庄鄉石壁21鄰21號
♥ 營業時段:如下所示,若擔心時間有異動,請直接去電詢問,謝謝!
週一~週五  未營業
週六:上午09:00-17:00
週日:上午09:00-17:00
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♥ 匯款資訊:
中小企銀(頭份分行)代碼:050
帳戶名稱:山餡甜點烘焙坊林孟儒
匯款帳號:351-12-155935
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